Cours de cuisine

Qu’est ce qu’on apprend ? Réaliser des amuse-bouches et pièces cocktails avec des produits simples – Parfaire les assaisonnements de produits pour leur donner du « peps » et étonner ses convives – Découvrir des associations de produits surprenantes – Tailler des produits pour en faire de jolis amuse-bouche – Préparer des apéritifs maison originaux.
Combien de temps ça dure ? Environ 1h30.
Qu’est ce qu’on mange ? Un assortiment de pièces cocktails salées/sucrées accompagnées d’un apéritif maison.

Qu’est ce qu’on apprend ? Travailler le canard cru et cuit – Les différents assaisonnements pour sublimer la viande de canard – Les différents modes de cuisson possible.
Combien de temps ça dure ? Environ 1h30.
Qu’est ce qu’on mange ? Deux entrées et un plat à base de canard. Le tout accompagné d’un verre de vin.

Qu’est ce qu’on apprend ? Eveiner un lobe de foie gras – Préparer et assaisonner du foie gras – Les différentes techniques de cuisson du foie gras.
Combien de temps ça dure ? 1h30
Qu’est ce qu’on mange ? Un amuse-bouche, une entrée, un plat et un dessert autour du foie gras.