Le foie gras

Qu’est ce qu’on apprend ? Eveiner un lobe de foie gras – Préparer et assaisonner du foie gras – Les différentes techniques de cuisson du foie gras.
Combien de temps ça dure ? 1h30
Qu’est ce qu’on mange ? Un amuse-bouche, une entrée, un plat et un dessert autour du foie gras.